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Nos Cuvées de vins d'Alsace

Pinot Gris Cuvée Elise

cuveelise2Véritable fleuron de notre cave, ce Pinot Gris, à mi chemin entre un vin sec et une Vendange Tardive, révèle au nez une forte présence aromatique aux nuances de miel et de fruits mûrs.

Concentré, puissant et suffisamment frais, ce vin saura sublimer un foie gras ainsi qu’un dessert ou un apéritif.

Ce Pinot Gris est également un vin de garde qui saura attendre 10 à 15 ans avant d’être dégusté en se bonifiant d’année en année dans une bonne cave.

Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.

Gewurztraminer Réserve particulière

gewurztrreserveCe vin est obtenu par surmaturation des raisins qui développent le botrytis ou pourriture noble.

Ce phénomène entraine une concentration de sucre dans le jus de raisin préservant acidité et arômes. Cette concentration apporte au vin une douceur et un fruité exceptionnels qui s’accordera à merveille avec vos Foies Gras et vos desserts.

Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.

Pinot Noir vieilli en fûts de chênes

pinotnoirfutsCe vin est issu d’une sélection rigoureuse des nos plus belles parcelles de Pinot Noir. Une fois la macération et la fermentation terminées, cette cuvée particulière est prête pour un élevage de dix huit mois en barriques de chêne.

Nous obtenons ainsi un vin d’une grande délicatesse et d’une belle complexité. Sa structure est ample, les tannins sont bien fondus et les notes de fruits rouges en font un vin idéal pour toutes vos viandes.

Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.

Muscat d'Alsace Prestige

muscatprestigeCe vin a dominante Muscat d'Alsace, est élaboré avec rigueur, en privilégiant la surmaturation des grappes.
Cette vigne bénificie d'un ensoleillement plein sud sur un sol calcaire pur.

Sa forte richesse en sucre n'altère pas l'expression délicate du bouquet caractéristique de ce cépage.

A déguster entre amis connaisseurs.

Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.

Gewurztraminer Cuvée Eliane

gewelianeCe Gewurztraminer est vendangé assez tard. La parcelle, située sur un sol calcaire pur particulièrement propice à produire un vin puissant, riche en arômes.

Son nez est dominé par des fruits exotiques.

En bouche, il est tendre au début puis riche en épices pour revenir sur un fruit floral et long.

 Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.

Sylvaner Vieille Vignes

sylvanervvFrais et sec avec un fruité plus dense et charnu que le Sylvaner Tradition Médaille d'Or à Colmar en 2008.

Le Sylvaner Vieilles Vignes est souple et expressif en fin de bouche. Le cépage est conduit avec modération permettant un mariage idél cépage/terroir.

Température de service 14° à 16° C. Belle aptitude au vieillissement.