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Assemblage de vins d'Alsace

L'Edelzwicker

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Edelzwicker" veut dire "noble fausset" car ce n’est pas un vin de cépage, mais un vin d’assemblage.

Cependant, comme rien n’est fait pour tromper, il mérite aussi l’adjectif "noble" (en vieil alsacien, "zwicker" veut dire  "gamin malicieux"…)

Notre Edelzwicker est un subtil assemblage de sylvaner (vin de base) et de pinot blanc, agrémenté d’une pointe de gewurztraminer. Il est léger en alcool, gouleyant et souple. C’est un vin de soif qui peut convenir pour tout le repas. Idéal aussi pour préparer vos apéritifs comme le kir :
edelzwicker avec une larme de liqueur de cassis ou de cerise.

Le 4

le4Parmi les 7 cépages alsaciens, 4 sont dits "nobles" (Riesling, Muscat, Pinot Gris et Guewurztraminer) et 3 sont dits "fins" (Sylvaner, Pinot Blanc et Pinot Noir).

Cet assemblage original est composé exclusivement de cépages nobles.

Sec et fruité, il accompagne vos plats de l'apéritif au dessert.