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Pinot Noir Catégories

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Au Moyen Age, en Alsace, on cultivait pas moins de quarante cépages différents. Un de ceux qui était le mieux représenté se trouve être le Pinot Noir d’après les documents que l’on a pu retrouver dans plusieurs monastères. Aujourd’hui, le Pinot Noir est le seul cépage alsacien produisant des vins rouges et rosés. Ses arômes de cerise, de framboise et de mûres qui viennent relever des tannins souples et bien fondus en font un vin très agréable, capable d’accompagner une multitude de plats comme des viandes, des grillades, des poissons et autres tourtes ou quiches… Cependant : il est de plus en plus vinifié à la façon « Rouge d’Alsace » avec un élevage en fût de chêne ce qui donne des vins plus profonds et charpentés avec une robe plus soutenue et des arômes de fruits mûrs voir même de cuir…

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  • perlesrose
    9,70 €
    perlesrose perlesrose
    Note : Pas noté
    9,70 €
    Ce vin est élaboré avec le seul cépage Pinot noir (et non un mélange de blanc et de rouge).
  • pinotnoir2 pinotnoir2
    Note : Pas noté
    9,80 €
    Sa couleur est obtenue par macération en cuve inox avec pigeage et remontage pendant environ 8 à 10 jours.
  • pinotnoirfuts pinotnoirfuts
    Note : Pas noté
    13,40 €
    Ce vin est issu d’une sélection rigoureuse des nos plus belles parcelles de Pinot Noir.
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